サンタさんもびっくり!ワインにお菓子!? 意外にも合うおしゃれな組み合わせ
こんにちわ!まのやすです!
今回もワインとお菓子の意外な相性について書かせていただきました
前回はこちらをみてね!
「お酒のおつまみにお菓子」と聞くと、意外に思われるかもしれません。
しかし、洋酒入りのケーキは定番ですし、甘味にウィスキーなどのお酒を合わせるのは、欧米では普通の習慣だったりします。
ワインと合うお菓子の組み合わせというのも、実はたくさん存在しています。
ちょっとしたホームパーティーや訪問時に、ワインとお菓子のおしゃれな手土産があると便利で、素敵ですよね。
そこで本記事では、ワインとお菓子、意外とマッチするマリージュや、最高の組み合わせ、具体的なおすすめお菓子などをご紹介します!
■赤ワインとチョコレート
苦めのチョコレートと赤ワインは、最高に相性がよいのをご存じでしょうか。
どちらにもポリフェノールが含まれ、口中で混ざったときの舌触りが滑らかです。
チョコレートはカカオ多めのビターなもの、赤ワインは渋めのボトルを選び、口の中でチョコレートを溶かすようにして味わってみてください。
バレンタインのギフトとしてもおすすめです。
赤ワインとセットでプレゼントすれば、大人びたおしゃれさを演出できます。
■デザートワインとみたらし団子
塩辛いタレのみたらし団子には、蜂蜜や花の香りのするデザートワインがおすすめです。
煮詰めたタレの旨みと、ほんのり甘く繊細なデザートワインの風味が絶妙に合います。
夕食後のデザートに、またはすこし早めの贅沢なおやつとして、召し上がってみてください。
■最中と赤ワイン
想像以上に合う組み合わせです。
パリパリの最中の皮としっかり甘い餡子が、渋みあるボルドーワインによく合います。
緑茶ではなく、ボルドーワインと最中を上品に味わってみれば、心に贅沢な余裕がうまれます。
また、どっしりとした赤ワインは、他の餡子系和菓子にもよく合います。
お好みのペアリングを探してみるのも一興です。
■白ワインとチーズケーキ
ワインとチーズの組み合わせは定番ですが、チーズケーキに合わせてみても最高です。
なめらかでミルキーなタイプのチーズケーキに、きんと冷やした辛口の白ワイン、もしくは甘口の白ワインを合わせてみてください。
チーズケーキのとろみをワインでそそぐようにすると、さっぱりとした口あたりでおいしいです。
<実際に買えるおもたせスイーツ・ワインのペアリング>
ちょっとした挨拶・友人宅へお邪魔する際、おしゃれなスイーツとワインの手土産があれば、喜ばれること間違いなしです。
ワインに合うお菓子は、どのような銘柄があるのでしょうか。
そこで、ワインに合う具体的なお菓子を、値段と一緒にご紹介します。フランス菓子店から京都の老舗名店まで、いずれも迷ってしまうような一品ばかりを取りそろえました。
年末・年明けの贈答、もしくは自分用のご褒美として、ぜひ試してみてください!
■デメル サワースティック24本入り 1,800円(税別)
デメルは、オーストリア御用達の菓子店として有名です。
チョコレートのイメージが強いですが、ご紹介するサワースティックは甘さ控えめ、塩味がきいています。
ブラックペッパーやアーモンド、パプリカチーズなど8種類の味を楽しむことができ、ときに香ばしく、ぴりっとした風味もあります。
冷たくひやした白ワインやシャンパンと合わせるとぴったりです。
デメルはパッケージもおしゃれなので、手土産として最適だと思います。
■パティシエ・シマ サブレ フロマージュ・ブール ド ネージュセット 3,200円(税別)
千代田区麹町にあるパティシエ・シマは、パリの「ダロワイヨ」で修業した島田進さんのお店です。
本格派のフランス洋菓子は人気が高く、味も一流で安定感があります。ご紹介するセットには、
「ブール ド ネージュ」と「サブレ フロマージュ」が半分ずつ入っています。
サクサクのチーズサブレ(「サブレ フロマージュ」)は黒ごまがちりばめられて、香ばしい風味です。
爽やかな白ワインにとてもよく合います。
塩気の合間には、ほろほろ食感の「ブール ド ネージュ」で甘味をいただくこともできます。手土産として持っていけば喜ばれること請け合いです。
■レストランよねむら よねむらオリジナルクッキー 5,000円(税込)
京都らしい素材をシェフ・米村さんの感性でクッキーに作り上げた名品です。
なかには12種類のフレーバーが入っています。チーズ胡椒、マカダミアナッツ、ぶぶあられ、黒ごまなど、爽やかな白ワイン向けの味が多いです。京都らしい柚子、七味、お抹茶、黒糖きなこ味などはアクセントがあり、箸休めのおつまみとしても楽しめます。すこし高級なおもたせとして、目上の方に喜ばれるでしょう。
ちょっとしたネタにドゥラモットのシャンパンなどを合わせるとさらに楽しくなると思いますよ!
■最後に
いかがでしたでしょうか。俗に甘味とお酒は合わないと言われますが、こうして見てみると、意外にも合う組み合わせがたくさんあることに気づかされます。
和菓子とワインのペアリングは驚くほど良いものです。
とくに、赤ワインと餡子の組み合わせは最高なので、自分なりのマリアージュを探し当ててみてください。
おしゃれな午後のブレイクタイムにワインを取り入れ、お家で優雅な日々を楽しみましょう!
ワインランキング
-
前の記事
朗報!安くておいしい赤ワインの選び方&おすすめ4選! 2020.12.25
-
次の記事
速報!もっと知りたい!ワインにまつわる雑学をまとめてみた 2020.12.25